まずは紅茶の基礎知識から、紅茶とティーフード教室・受講申込受付中（Tel048-622-5931）詳細はティーサロンページよりご覧下さい。
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教室・（お問い合わせは、☎048-622-5931・e-mail:kouchayasan@kouchayasan.com）
・紅茶教室「紅茶って、こんなに美味しかったの？」
いつもの紅茶をもっと美味しく楽しむ為の教室です。
・プライベートレッスン（店舗）各2時間 各会定員:1人～ 募集中
・グループレッスン（出張講習含） ・全6回 各会定員:5人～
・単発講座も行います。
・落雁教室
日本の伝統の干菓子「落雁」を元に、スリランカの伝統菓子「アルワ」等を
作りを楽しみます。
・スリカレー教室
本格スパイスを使ってスリランカのカレー作りを学びます。
講師（プロフィール）
・紅茶専門店『紅茶屋さん』 店長:加地 信江
・セイロン（スリラカ）紅茶の直輸入販売及び業務用茶葉卸。
・スパイス商品販売。手作り菓子製造販売。
・紅茶・お菓子・スパイスの教室及びティーセミナーの出張講師。
・ティーショツプオープンのコーディネート開業相談。
・紅茶原産国取扱業者紹介。
・スリランカ情報。
【紅茶屋さんの歩み】
1979年 紅茶研究家 磯淵猛氏にめぐり合い紅茶に魅せられ紅茶の世界に入門。
ティーコーデイネーター資格取得
（スリランカ・インド・イギリス・中国の紅茶産地にて研修）
1994年 料理・お菓子研究家 藤野 真紀子氏 マキコフーズステュディオに入門。
（イギリス・アメリカ・フランス郷土菓子を学ぶ）
1997年 大宮市（現さいたま市）にて紅茶専門店 紅茶屋さんを開店。
「紅茶のある暮らし」をテーマに日常の生活の中に紅茶を取り入れ、家族、友人知人とのコミニュ
ケーション作りを願いティーハウスをオープン。
2000年 紅茶と家庭菓子（手作り焼き菓子）教室開講。
2001年 スリランカ茶商M&Pcoよりシングルエステートティー、クオリティーシーズンティー直輸入開始。
2003年 楽天市場インターネット店開店。
2005年～（在京スリランカ大使館主催）スリランカフェスティバル参加。
2009年 スパイス料理研究家 マバニ マサコ氏 スパイシー料理教室入門。
（インド料理を中心にスパイシー料理を学ぶ）・スリカレー教室
2010年 6月紅茶教室出張講座開講。（グループレッスン・スエーデンハウス・ニイニサロン・その他）
2010年 11月 楽天市場インターネット店休止、オリジナルサイトにて紅茶販売へ変更。
2011年 紅茶サロン新設。
2011年 新たに日本伝統の「落雁」作りの教室開講
【支援活動】
紅茶の売上金より一部スリランカ幼稚園などに文房具の支援。
2004年 12月26日に起きたスマトラ沖津波・地震で被災したスリランカ復興支援活動。
2005年 M&Pco立ち上げ「小さくても家族が一緒に住める家」作りプロジェクトに参加。
2006年 スリランカ南部地区に「紅茶の仲間たち寄贈の家」建築資金支援。
【紅茶屋さんの思い】
紅茶原産地スリランカ、インド、中国の茶園を訪れ、紅茶文化を世界に広めたイギリス紅茶を学び、数ある紅茶の中から日本市場ではまだまだ知られていない紅茶を紹介し、紅茶愛飲家の輪を広げて行きたいと思っています。
★紅茶教室
・基礎科・1（月1回・約2時間）全4回
紅茶の基礎（入れ方）を学びます。
第1回
・基本のブラックティーの入れ方
第2回
・アイスティーの作り方
第3回
・スパイスティーについて
第4回
・ティーパーティーの開き方
・基礎科2（月1回・約2時間）全4回 ステップ・アップとバリエーションティーを学びます
・本 科 (月１回・約２時間)テースティングしながら産地茶を学びます。
・専 科 (月1回・約2時間)紅茶とティーフードについて学びます。
・研究科（紅茶養成講座）（月1回・約2時間）紅茶のプロを目指す為の講座です。
・※毎回、ご自分で実際にティーメイクして頂く実習形式。
ご一緒に紅茶を楽しみましょう。どうぞご参加ください。
| 開催場所 | 紅茶専門店 紅茶屋さん 埼玉県さいたま市大宮区三橋4-233-2 →地図・アクセス |
| 料金 | ♪申し込み金:2000円（お申込み時にお収めください。） ♪紅茶（基礎1・2）全8回 ・受講料:1回3,500円（当日、お教室にてお支払い下さい。） （欠席の場合でも受講料は、お収め下さい。振りかえ講座有) ・出張講座の場合=会場費、水道光熱代金、講師交通費は受講される方々で ご負担下さい。 ♪スリカレー教室(スリランカ黒カレー&白カレー&スパイシー料理) ・受講料:1回3,500円(全3回)・材料費込 ♪落雁教室 ・受講料:1回3,500円（全3回）・材料費込 |
| スケジュール | ・第1・第3週=紅茶教室 ・第2週 =スリカレー教室 ・第4週 =落雁教室 ・ご都合の良い日をお選び下さい。 |
| お申し込み方法 | お名前・ご連絡先・参加希望日・参加人数を電話またはFAX、E-mailでお知らせください。（FAX、E-mailの場合、折り返しご連絡いたします。） Tel/Fax：048-622-5931 E-mail：kouchayasan@kouchayasan.com ＊各回、定員になり次第、締め切らせていただきます。 ＊レッスン内容その他のお問い合わせも上記へお気軽にどうぞ！ |
| 持ち物 | 筆記用具/エプロン・お持ち帰り用タッパー等 |
★その他の講座
・ティーフード科
・受講料:1人3,500円（材料費別）
・焼き菓子講座・・・紅茶に合う食べ物ティーフード等
・スパイス料理講座・・・各種のスパイスを使い、スリランカ、インドのショートイーツとスイーツ等