【ティーフード（スコーン）】　限定販売!

イングリッシュ・スコーン 　限定販売!

イギリス本場の味！ ～クリームティーを楽しむ～

　

　

ミルクティーとスコーンの組み合わせを、イギリスではクリームティーと言い
親しまれています。

●クリームティーAセット：ココナッツ　1,575円（税込・送料別）

<<内容量>>4人分
　♪スコーン8個※ミルクティー向きの紅茶葉のおまけ付き

　茶葉味スコーン×4個とココナッツ味スコーン×4個

<<材料>>
（茶葉味）薄力粉・砂糖・オリーブオイル・ショートニング・卵・ミルク・茶葉
・塩・BP
（ココナッツ味）薄力粉・砂糖・オリーブオイル・ショートニング・卵・ミルク
・ココナツツファイン



●クリームティーBセット：カジュ（＝カシュナッツ）　1,575円（税込・送料別）
茶葉味スコーン×4個　カジュ(カシュナッツ)味スコーン×4個
<<材料>>
（茶葉味）薄力粉・砂糖・オリーブオイル・ショートニング・卵・ミルク・茶葉・塩・BP
（カジュ味）薄力粉・砂糖・オリーブオイル・ショートニング・卵・ミルク・カシュナッツ・塩・BP



●クリームティーCセット：プレーン　1,575円（税込・送料別）
茶葉味スコーン×4個　プレーンスコーン×4個
<<材料>>
（茶葉味）薄力粉・砂糖・オリーブオイル・ショートニング・卵・ミルク・茶葉・塩・BP
（プレーン味）薄力粉・砂糖・オリーブオイル・ショートニング・卵・ミルク・塩・BP



<<保存方法>>
♪アルミホイルに包み冷凍庫で保存してください。
　約１ケ月位は、美味しく召し上がれます。



クリームテイーとは?
クリームを浮かべた紅茶ですか?と良く尋ねられます。
確かにクリームティーとだけ言われたら、紅茶の中にアイスクリームやカスタードクリームを浮かべ、または、ウインナーコーヒーの紅茶版かと思い、生クリームをホイップしたものを浮かべているものと錯覚する方も多いようです。

実は、クリームティーとは、イギリスのトラディショナルな紅茶の楽しみ方のひとつで、スコーンにクロテッドクリームとジャムをスコーンの上に乗せ、ミルクティーと一緒に楽しむのです。

☆ジャム
スコーンに添えるジャムは、少し酸味のあるラズベリー・ジャムなどが良いですが、お好みの物でよいでしょう。

☆クロテッドクリーム
イングランド西南部のドーセット、コンウォール、デヴォンシャーが主産地。
ジャージィー種の乳牛の黄色い濃厚なミルクが使われます。
｛乳脂肪分48%・無脂乳固形分8%・バターの脂肪分81%｝

日本での市販品はホルスタイン乳を原料開発されたクロテッド・クリームは、乳脂肪分63%、無脂乳固形分4%、やはりイギリスの味わいはないように思われますが、バター等とは違い本場の味わいが楽しめます。



ご注文を頂いてから焼き上げてお届いたします。
発送については、順次発送して参ります。
配送は、宅急便を利用致しますので、送付先により送料が違いますので、ご注文時にお知らせいたします。
（商品到着日は、道路事情によりおくれる場合がありますのでご承知置きください。
また、離れ島等は、翌2日間となります。）

<<送料について>>
・配送方法は、クロネコヤマトの宅急便を利用しての配送となります。
　※送料無料商品と同梱でご注文頂いた場合は、送料は当店が負担いたします。
　※スコーン単品の場合は、送料をご負担頂きます。
　※ただし、5000円以上購入は送料無料。
　※地域により料金が変わりますのでご承知おき下さいませ。

 

★スコーンの食べ方にもルールがあります。そしてこだわりがあります。

～スコーンを美味しく食べるには～

◎スコーンは、大きなお口をあけてガブリとカプリつき、タップリ注いだミルクティーをまだスコーンが口の中でモソモソしているうちに流し込むようにすると、口の中で絶妙なハーモニーが生まれ、これが、イギリスの本場のクリームティーの味わいとなります。

1.スコーンは、必ず温めてお召し上がりください。
(ホイルに包んでオーブン・トースターなどで温めてください。ラップに包んでレンジでチンする場合は、温めすぎるとスコーンが硬くなりますので、温め時間に気をつけてください。)

2.ジャム・クロテッドクリーム等を用意してスコーンにのせて召し上がってください。
(クロテッドクリームが手に入らない場合は、サワークリームで代用しても美味しいです。バターでは少し味が強すぎます。)

3.紅茶は、ストレートよりもミルクを添えたイングリッシュミルクティーで楽しんで下さい。
(出来るだけグレードの細かい茶葉で、水色、味ともに強い、ミルクに負けない茶葉を選んでください。
(ディンブラのBOPF)やキャンディーなどがオススメです。)

　　　　　　　　　　　　　　　　　～スコーンの美味しい食べ方～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　♪用意するもの
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きたての温かいスコーン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・クロテッドクリーム

１．スコーンを上下2つに割ります。

２．割った面にジャムを塗ります。

３．次にクロテッドクリームをこんもりとジャムの上に乗せます。
☆温めたスコーンは、上下(横)二つに割り割った面にジャム、クロテッドクリームをのせて召し上がってください。(スコーンは層になって出来ていますので、縦に割るとポロポロになりますので気をつけてください。

ジャムとクロテッドクリームを挟んだり、塗るのではなく、食べる分量にだけジャム・クロテッドクリームを重ねるようにスコーンにのせる状態で召し上がってください)

☆ジャム・クロテッドクリームは、タップリご用意ください。
(ダイエットを気にしたり、ケチったりしないで豪快にスコーンにのせた方が美味しいです。
のせ方は、ジャム、次にクロテッドクリームを山のようにのせてください。)

４．そのまま口に運び美味しさをかみ締め、さらに紅茶を口に含みます。

☆スコーンを口の中にほおばり、ミルクティーを飲みます。
( クリームが上顎に着きますので、お行儀が悪いですが、ミルクティーを飲み一緒に流し込むようにして食べてみてください。)

５ ．紅茶とスコーンが口の中で溶け合い、美味しさのハーモニーが広がります。

☆スコーンにジャムとクリームをのせて食べますので、紅茶にお砂糖を入れないほうが美味しいです。(ここで、お砂糖を入れますと太るかも知れません。)

☆ミルクティーに使うミルクは、低温殺菌牛乳が良いです。
(イギリスのミルクは、この牛乳が多いです。ちなみに日本でも市販されているミルク=低温殺菌牛乳は乳脂肪分3.5%以上、63度で30分殺菌されたパスチャライズされたものを求められると良いと思います。手に入らない場合は、出来るだけ新鮮な牛乳をお使いください。)